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Los pañuelos de hojaldre rellenos de crema pastelera, son una receta básica de la pastelería y es facilísima de preparar. No conozco a nadie a quien no le gusten como postre o para merendar a media tarde.

Siempre tengo en el congelador de casa una placa de hojaldre, porque esta es una de esas recetas que puedes preparar sin planificación previa y con la que puedes sorprender a la gente o a ti mismo si te apetece algo dulce. Es además una receta muy versátil que puedes variar a tu gusto cambiando el relleno.

Dependiendo de la calidad del hojaldre que compres, estos pañuelos resultarán más crujientes y apetitosos.

INGREDIENTES:

  • Una placa de hojaldre.
  • ½ litro de crema pastelera (sigue el link para ver la receta).
  • Un huevo.
  • Azúcar para espolvorear (si te apetece).

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 200ºC.

Estira uniformemente la placa de hojaldre y córtala en cuadrados de aproximadamente 8×8 centímetros.

hojaldre crema

Coloca en el medio de cada uno una cucharada de crema pastelera.

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Con el dedo índice mojado en agua, humedece (sin empapar) los bordes del cuadrado. Dobla, formando un triángulo.

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Pinta la superficie con huevo batido.

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Por arriba, puedes espolvorear azúcar para dar una textura crujiente.

Introduce al horno, baja la temperatura a 180º y hornea hasta que la superficie esté dorada.

Prueba también a cambiar el relleno por crema de avellana (tipo nutella o nocilla). Es una delicia.

Prepáralos, disfrútalos y cuéntame 😉